Dit is dé sector voor Horeca- en Bakkerstalent in Gorinchem e.o.. Wij zijn de enige vmbo-school in de regio die deze opleiding aanbiedt! De opleiding verzorgt een uitgebreide oriëntatie op consumptieve, dienstverlenende beroepen. Consumptief valt onder de sector Economie. Dus zoek je een koksschool of bakkersschool, kom dan eens kijken bij onze gecombineerde opleiding. Gecombineerd wil zeggen, dat uit de verschillende deelvakken (Koken en Serveren, Brood- en Banketbak, Toerisme en recreatie) de belangrijkste leerstof is gekozen en overlappingen zijn weggehaald. Modules Onze leerlingen doorlopen 16 modules, waarin per module wordt gewerkt aan doelgerichte lesstof. De modules zijn verdeeld over de volgende disciplines; Broodbakken, Banketbakken, Koken, Serveren en Toerisme & Recreatie. Binnen deze vakgebieden krijgen leerlingen te maken met o.a.: drankenkennis, menuleer, warenkennis, productietechnieken, hygiëne, materialenkennis en ICT. Ook werken we aan vaardigheden, die binnen de gekozen richting van belang zijn, zoals: sociale, communicatieve, representatieve en commerciële vaardigheden. Werkplekken Tijdens de praktijkuren werken de leerlingen in een werkplekkenstructuur. Dit wil zeggen, dat er verschillende werkplekken zijn die leerlingen in klas 3 en 4 meerdere keren bezoeken. De 16 modules zijn gekoppeld aan de werkplekken, zodat er alleen theorie wordt gemaakt, die hoort bij de werkplek, die op dat moment bezocht wordt. De bovenbouw is verdeeld in 9 periodes over twee jaar en een examenperiode. Het schoolexamen (SE) wordt bepaald door het gemiddelde van de 16 modulecijfers. Stage Naast de beroepspraktijk op school gaan de leerlingen aan het einde van klas 3 twee weken op een arbeidsoriënterende stage en zijn er vakgerichte excursies. Theorievakken Naast de praktijklessen volg je de vakken die, afhankelijk van je leerweg,  horen bij de sector Economie: Nederlands, Engels, wiskunde, economie, lichamelijke opvoeding, maatschappijleer, ckv. Zij instroom Als je instroomt vanuit een andere school, dan volgen we in principe het advies van je oude school. Meer weten? Voor meer informatie kun je contact opnemen met Erik Blankenstein, teamleider Consumptieve Techniek en Handel en Administratie.

Agenda 2e Pinksterdag 28/05/2012 lees meer Stage terugkomdag klas 3 29/05/2012 Samen met de leerlingen, ouders en stagebegeleiders terugkijken op de -hopelijk leerzame- stageperiode! lees meer Proeve van Bekwaamheid Competent 5VM2 04/06/2012 Deze week Proeve van Bekwaamheid Competent 5VM2. lees meer Restaurant "Teach Inn" klik hier voor openingstijden en informatie over het restaurant.